Камера мясная для запекания ТвЗПО Агро-Терм М10Э
Камера мясная для запекания ТвЗПО Агро-Терм М10Э
2 797 490
р.
Артикул:
E84706
Наличие уточняйте
Количество:
Купить в рассрочку
*Без первого взноса
Камера мясная для запекания ТвЗПОАгро-Терм М10Эиспользуетсяна предприятиях общественного питания и торговлидля термической обработки мясных изделий, т.е. окрашивания, сушки, варки и запекания в одном цикле. Получение равномерного запекания достигается за счет дискретного распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки. Модель оснащена электронной панелью управления. Корпус и все детали выполнены из нержавеющей стали.
Комплектация:
- Внутренняя рабочая камера
- Системы нагрева, циркуляции и распределения воздуха, обеспечивающие равномерноераспределение тепла и жидкого дыма по всему объему рабочей камеры
- Механизм вращения стеллажной тележки, включающий поворотный стол с приводом
- вращения
- Система подвода и распределения воды для создания необходимой влажности в рабочейкамере
- Система обмыва камеры и теплового блока
- Система подготовки и распределения сжатого воздуха
- Шкаф силового электрооборудования
Особенности:
- Электрообогрев
- Двухскоротной вентилятор для циркуляции воздуха
- Контроль влажности внутри камер
- Контроль температуры внутри камер и в сердцевине продукта
- Автоматическая система понижения температуры
- Возможность мойки водой внутренней поверхности камер
Дополнительные характеристики:
- Максимальная температура:
- Рабочая в камере для запекания: 195С
- Кратковременная вкамере для выпекания: 200 С
- Время разогрева незагруженной камеры: 30 мин.
- Максимальный расход воды за 1 цикл пароувлажнения: 30 л
- Минимальное давление воды: 0,3 МПа
- Минимальное давление сжатого воздуха: 0,3 МПа
- Габариты тележки PM04: 1027x1000x1947 мм
- Максимальный вес тележки с поддонами: 520 кг
- Габариты в упаковке:**
- 1000x2500x2250 мм
- 1260x2650x2150 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Функция копчения жидким дымом
* Значение параметра приведено для тележки РМ04 со стандартными поддонами.
** Оборудование поставляется в разобранном виде в 2ящиках.
-
Вес (без упаковки), кг1500
-
Вес (с упаковкой), кг2000
-
Загрузка камеры420 кг
-
Потребляемая мощность, кВт64
-
Страна производстваРоссия
-
Температурный режим, °С200
-
Назначениедля горячего копчения
-
Напряжение, В380
-
Ширина, мм2250
-
Высота, мм2764
-
Глубина, мм1948