Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 ES

ПароконвектоматConvotherm4 easyDial 20.10 ESпредназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.

Модель оснащена системойClosed System, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов. А специальная перегородка, распределяющая воздух гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке.

Особенности:

• Напольное исполнение
• Вместимость: 20 x 1/1 GN, 17 x 600х400
• HygienicCare поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям,изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
• USB-интерфейс

Основные функции ACS+:

• Приготовление на пару30-130 C
• Комбинированный режим (жар-пар)30-250 C
• Конвекция (горячий воздух)30-250 C
• CrispTasty быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности
• BakePro 5-ступенчатое выпекание,выбор интенсивности увлажнения
• HumidityPro 5 ступеней увлажнения
• 5 скоростей вентилятора

Панель управленияEasyDial:

• Функция регенерации
• 99 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой

Дополнительные характеристики:

• Кол-во тарелок при банкетной системе: 50-61 шт.

Опции:

• Утапливаемая дверь
• Внешний термощуп Sous-Vide
• ConvoClean автоматическая система мойки, в режимеregular
• Порт Ethernet/LAN
• Система очистки от испарений (встроеннаяконденсирующая система)
• Версия для мест заключения (тюрем)
• Корабельная версия
• Специальные варианты напряжения