Печь конвекционная FM STR 610 V1

Конвекционная печь FM STR 610 V1 предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена универсальными направляющими, которые позволяют разместить противни и листы для выпечки. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Цифровое управление с 3 режимами приготовления:
  • Сухой жар
  • Пар
  • Смешанный нагрев
• 7-дюймовый сенсорный экран
• Настраиваемая книга рецептов с 99 программами
• Цифровой контрольвлажности (от 0 до 100%)
• До 6 этапов приготовления в каждой программе
• Быстрый выход на нужную температуру
• Светодиодная внутренняя подсветка
• Сигнал окончания приготовления
• Система очистки AUTO-CLEAN
• Контролируемый и программируемый выход пара из камеры
• Предварительный нагрев
• Дверь со съемным уплотнением, усиленными шарнирами и двойным эмисионно-низкопроницаемым стеклом
• Высокоплотная изоляция
• USB-соединение для записи данных системы HACCP

Дополнительные характеристики:

• Максимальный уровень шума: 70 дБА