Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 BM

Конвекционная печь Tecnoeka MKF 664 BM серии Millennial Black Mask Bakery Pastry предназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

• 100 программ по 10 шагов
• 2 вентилятора с реверсом
• 10 уровней подачи пара
• Запатентованная технология Airflowlogic - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печиблагодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
• Запатентованная системаHumilogic - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления
• Рабочая камерасо штампованным днищем иполностью закругленными кромками
• Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкойс крестовым закрытием
• Возможность блокировки дверцы в положении 60, 90, 120 и 180 открытия
• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое
• Минималистский и компактный элегантный дизайн
• Защита от воды IPX4
• Полностью соответствует требованиям сертификации CB

Дополнительные характеристики:

• Габариты в упаковке: 910x1090x1000 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
• Одноточечныйтермощуп MKSCMO
• Трехточечный термощуп MKSCMU
• Термощуп для приготовления в вакуумеMKSCSV
• Держатель для термощупаMKSSC/A
• Коптильное устройство MKAF
• Фильтр для активного углерода EKFCA
• Заряд для фильтра активного углеродаRCA
• Автоматическая моечная система MKWT
• Моечное средство и ополаскивательMKDET (12 кг)
• Умягчитель водыKAF (8 л)
• Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
• Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
• Противень для сбора жира EKT64RG
• Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и SMKKPI-BMS (не компактный)
• Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм)
• Набор для установки печей друг на друга MKS 664 (H - 180 мм)
• Двойные боковые опоры MKSBX616 для противней600х400 мм и GN 1/1
• Конденсационная вытяжка MKKC 610 S
• Тепловой шкаф MKLM 1064
• Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней
• Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга
• Алюминиевый противеньKT9P/A
• Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A
• Волнистый противень из перфорированного алюминияKTF9P
• Волнистый противень из перфорированного алюминияс тефлоновым покрытием KTF9PT
• Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытиемKTF8PT/A
• Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64
• Хромированная решеткаKG9P
• Решетка-грильKG9PX
• Пятирядная решетка KG5CPX
• Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A