Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 TS
Печь конвекционная Tecnoeka MKF 664 TS
296 420
р.
Артикул:
E118136
Наличие уточняйте
Количество:
Купить в рассрочку
*Без первого взноса
Конвекционная печь Tecnoeka MKF 664 TS серии Millennial Touch Screen Bakery Pastryпредназначена для приготовления широкого спектра блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Новый сенсорный интерфейс:
- Сенсорный цветной TFT-дисплей иручка с функциями прокрутки и нажатия
- Быстрое управление наиболее часто используемыми рецептами
- Управление аксессуарами с панели печи
- Программируемая задержка включения до 24 часов
- 500 программируемых рецептов
- 42 языка
- 2 реверсивных вентилятора с возможностью выбора одной из 5 скоростей работы
- Инжекторное пароувлажнение
- Управление программой HACCP
- Управление приготовлением в вакууме и Delta T
- Режимы приготовления:
- Приготовление в полустатическом режиме
- Режим быстрого приготовления
- Режим многоуровневого приготовления - позволяет одновременно готовить блюдапри одном и том же уровне увлажнения и температуре, но с разным временем приготовления
- 10этапов для каждого цикла приготовления,что позволяет дифференцировать процесс готовки
- Запатентованная технология Airflowlogic - позволяет достигать превосходных результатов равномерности приготовления во всех зонах печиблагодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
- Запатентованная система Humilogic - система подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая обеспечивает достижение высокого уровня влажности в рабочей камере для высококачественного приготовления на пару и значительное сокращение энергопотребления
- Запатентованная система быстрой сушки рабочей камеры Drylogic - основана на вводе в печь воздуха из помещения для уменьшения влажности в рабочей камере посредством алгоритма контроля определенных параметров печьможет полностью контролировать влажность
- Инновационная система охлаждения
- Новая серийная система мойки:
- L1 ECO
- L2 Нормальная
- L3 Интенсивная
- R Ополаскивание
- Моющее средство и ополаскиватель в едином жидком средстве
- Расход воды на 30% меньше
- Возможность подключения к сети Wi-Fi для обновленияпрошивки, ПОдля управления влажностью, сборника рецептов и технической документации и руководств
- Рабочая камера со штампованным днищем иполностью закругленными кромками
- Реверсивная дверца со скрытыми петлями и ручкойс крестовым закрытием
- Возможность блокировки дверцы в положении 60, 90, 120 и 180 открытия
- Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления - открываемое и легко очищаемое
- Съемные боковые опоры из листового металла для облегчения очистки
- Регулируемые ножки
- Минималистский и компактный элегантный дизайн
- Защита от воды IPX5
- Полностью соответствует требованиям сертификации CB
Дополнительные характеристики:
- Размер дисплея: 800x480 мм
- Габариты в упаковке: 910х1100х1000 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Комплект душирующего устройства с держателем EKKD
- Одноточечный термощуп MKSCMO
- Трехточечный термощуп MKSCMU
- Термощуп для приготовления в вакууме MKSCSV
- Держатель для термощупа MKSSC/A
- Коптильное устройство MKAF
- Фильтр для активного углерода EKFCA
- Заряд для фильтра активного углерода RCA
- Моечное средство и ополаскиватель MKDET (12 кг)
- Умягчитель воды KAF (8 л)
- Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA
- Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA
- Противень для сбора жира EKT64RG
- Комплект для первого монтажа печей Millennial TS MKKPI (не компактный)
- Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H - 55 мм)
- Набор для установки печей друг на друга MKST 664 (H - 180 мм)
- Двойные боковые опоры MKSBX616 для противней 600х400 мм и GN 1/1
- Конденсационная вытяжка MKKC 610 S
- Тепловой шкаф MKLM 1064
- Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней
- Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга
- Алюминиевый противень KT9P/A
- Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A
- Волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P
- Волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT
- Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A
- Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64
- Хромированная решетка KG9P
- Решетка-гриль KG9PX
- Пятирядная решетка KG5CPX
- Стальная решетка для вертикального приготовления цыплят KGP64/A
-
Автоматическая мойкаДа
-
Вес (без упаковки), кг108.2
-
Вес (с упаковкой), кг127
-
Количество уровней6
-
ПароувлажнениеДа
-
Подключение380 В
-
Противень600х400 мм
-
Размер противня600х400 GARBIN, FOINOX
-
Расстояние между уровнями, мм80
-
Страна производстваИталия
-
Мощность, кВт11.4
-
Температурный режим, °Сот 30 до 270
-
УправлениеЭлектронное
-
Ширина, мм830
-
Высота, мм850
-
Глубина, мм1035