Печь конвейерная Zanolli Synthesis 08/50 V PW E
Конвейерная однокамерная печь Zanolli Synthesis 08/50 V PW Eизготовлена из нержавеющей стали, конвейер - из нержавеющей проволоки. Конвейерная печь может использоваться не только для приготовления стандартной пиццы, но и для выпечки тостов, плоских батонов, хлеба, лазаньи, а также для выпечки прямоугольной пиццы на противне 600*400 мм.
В конвейерной печи использован принцип приготовления пищи за счет потоков горячего воздуха, принудительно подаваемого на конвейер с верхней и нижней сторон по всей длине рабочей камеры. Использование принудительного нагнетания воздуха позволяет более точно варьировать температуру в различных сегментах печи. После контакта с продуктом воздух отводится из камеры через боковые карманы. Движение конвейера осуществляется в одном направлении (относительно панели управления справа налево).
В комплект поставки входит подставка0SV2A05 размером1040x850x580 мм.
Производительность:
- Пицца20 см (145 гр.): от 120до 135 шт./час
- Пицца25 см (230 гр.): от 80 до 90 шт./час
- Пицца30 см (330 гр.): от 50 до 60 шт./час
- Пицца35 см (450 гр.): от 35 до 45 шт./час
- Пицца40см (585 гр.): от 30 до 35 шт./час
- Пицца45 см (740гр.): от 20 до 25 шт./час
Время приготовления:
- Пицца20 см (145 гр.): от 3,5 до 4 мин.
- Пицца25 см (230 гр.): от 3,5 до 4 мин.
- Пицца30 см (330 гр.): от 3,5 до 4,5 мин.
- Пицца35 см (450 гр.): от 4 до 4,5 мин.
- Пицца40 см (585 гр.): от 4 до 5 мин.
-
Пицца45см (585 гр.): от 4,5 до 5,5 мин.
Особенности
- Цифровая панель управления с 6 программами, для каждой из которых возможно выбрать время приготовления, температуру, мощность верхнихних и нижних ТЭНов
- Открываемое боковое окошко для визуального контроля за процессом.
- Возможность регулировки скорости движения конвейера
- Режим энергосбережения с понижением температуры
- Возможность установки печи в два яруса
Дополнительные характеристики:
- Внутренний размер камеры: 500х850х100 мм
- Время выпечки 1 пиццы: от 3,5 до 4,5 мин.
- Габариты в упаковке: 1460x1950x690 мм
-
Вес (без упаковки), кг180
-
Вес (с упаковкой), кг210
-
Диаметр пиццыот 20 до 45 см
-
Подключение380 В
-
Страна производстваИталия
-
Мощность, кВт14.24
-
Производительностьот 20 до 135 пицц в час
-
Температурный режим, °С320
-
Ширина, мм1260
-
Высота, мм490
-
Глубина, мм1750