Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX WD
Печь-коптильня Alto-Shaam 750-SK/SX WD
1 522 840
р.
Артикул:
E165759
Наличие уточняйте
Количество:
Купить в рассрочку
*Без первого взноса
Печь Alto-Shaam 750-SK/SX WDпредназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь -из прочного стекла и нержавеющей стали с магнитным замком
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Особенности:
- Система The SureTemp для сохранения тепла когда дверь открыта
- Холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы
- Ночное копчение, приготовление и выдерживание без присмотра
- Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения
- Использование естественных ферментов, придают мясу мягкую консистенцию
- Простая выгрузка и загрузка рецептов через порт USB
- Съемный одноточечный термощуп с прямой ручкой
- Сливной поддон и жиросборник
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Низкое энергопотребление
- Простота в эксплуатации
Дополнительные характеристики:
- Интервал температуры выдерживания: от 29 до 96C
- Размер камеры: 510х559х673 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х1067 мм
-
Вес (без упаковки), кг102
-
Вес (с упаковкой), кг131
-
Количество уровней9
-
Потребляемая мощность, кВт4.2
-
Страна производстваСША
-
Тип гастроемкостиGN 1/1
-
Температурный режим, °Сот 94 до 163
-
Назначениедля горячего копчения, для холодного копчения
-
Напряжение, В220
-
Ширина, мм653
-
Высота, мм873
-
Глубина, мм851