Печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III глух. дверь
982 960
р.
Артикул:
E51735
Наличие уточняйте
Количество:
Купить в рассрочку
*Без первого взноса
Печь Alto-Shaam 767-SK/III предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.
Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.
Режим рабоы:
- Копчение (легкое / среднее / насыщенное) от 0 до 4 часов
- Готовка при температуре от 93 до 162 С
- Выдержка при температуре от 15 до 96 С
- Приготовление с помощью температурного зонда (от 10 до 91 С)
Особенности:
- Система The SureTemp для сохранения тепла когда дверь открыта
- Цифровое управление
- Таймер на 24 часа
- LED-дисплей
- Отображение даты и времени
- Сохранение рецептов в памяти (8 программируемых кнопок)
- LED-индикаторы
- Решетка для вертикального размещения продукта
- Поддон для стекания воды
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Корпус из немагнитной нержавеющей стали
- Ручки с антибактериальным покрытием
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 67 л
- Размер камеры: 559х673х510 мм
- Габариты в упаковке: 889х889х1041 мм
-
Вес (без упаковки), кг86
-
Вес (с упаковкой), кг128
-
Загрузка камеры45 кг
-
Количество уровней9
-
Потребляемая мощность, кВтот 3.1 до 3.9
-
Страна производстваСША
-
Тип гастроемкостиGN 1/1
-
Температурный режим, °Сот 15 до 162
-
Назначениедля горячего копчения, для холодного копчения
-
Напряжение, В220
-
Ширина, мм676
-
Высота, мм848
-
Глубина, мм802