Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA
Печь низкотемпературного приготовления электрическая ТТМ ISTOMA с функцией копчения, вместимость 6 GN2/1 (гастроёмкости в комплект не входят), объём камеры 190 л. Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов.
Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от +60 до +180 C), термостат хранения (от +30 до +90 C), таймер копчения на 1 час. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы. Внутренний размер камеры 560х520х660 мм. В камере установлены 6 пар направляющих под GN2/1 с шагом 65 мм.
Характеристики:
- Габариты (мм): 680x800x800
- Напряжение (В): 220
- Мощность (Вт): 2800
- Вес (кг): 80
-
Вес (без упаковки), кг80
-
Количество уровней6
-
Страна производстваРоссия
-
Тип гастроемкостиGN 2/1
-
Мощность, кВт2.8
-
Температурный режим, °Сот 30 до 140
-
Назначениедля горячего копчения, для холодного копчения
-
Напряжение, В220
-
Ширина, мм680
-
Высота, мм800
-
Глубина, мм800