Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX EF Next L + Sanigen
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX EF Next L + Sanigen
1 684 560
р.
Артикул:
E229395
Наличие уточняйте
Количество:
Купить в рассрочку
*Без первого взноса
Шкаф шоковой заморозки и охлаждения IRINOX EF Next L + Sanigenиспользуется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения или заморозки продуктов и приготовленных блюд, прошедших тепловую обработку. Модель оснащена многозадачным сенсорным дисплеемразмером4,3, эргономичной ручкой, одноточечным датчиком-термощупоми левой дверью со скрытыми дверными петлями. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входят 15 пар направляющих GN1/1. Гастроемкости и противни в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- Воздушное охлаждение конденсатора
- Режимы работы:
- Быстрое охлаждение в щадящем режиме , предотвращающее старение и окисление продуктов
- Сверхбыстрое замораживание, при котором внутри продуктов образуются микрокристаллы, сохраняющие его органолептические свойства после оттаивания
- Система Sanigen: высвобождение активных ионов, обезвреживающих микробов в воздухе и на поверхностях, для снижения бактериального загрязнения на 99% даже в самых труднодоступных местах
- СистемаMultiRack для контроля расстояния между лотками, позволяющая использовать шкаф и для кондитерских изделий и для гастрономии
- Эффективная работа вентиляторов в сочетании с минимальным уровнем шума
- Линейка светодиодных индикаторов, сигнализирующих о точном времени завершения циклов и аварийных ситуациях
- Безопасное закрытие двери происходит благодаря системе встроенных мини магнитов
- Максимальная фукнциональность
- Непрерывная работа
- Высокая производительность, мощность и скорость охлаждения и заморозки
- USB-порт для загрузки данных HACCP
- 4 регулируемыми по высоте ножки
- Хладагент: R452a
Дополнительные характеристики:
- Вместимость:
- 18х GN /1/1/600x400 ммглубиной 40 мм
- 13х GN /1/1/600x400 ммглубиной65мм
- 27х GN /1/1/600x400 ммглубиной20 мм*
- Уровень шума: 77 дБа
- Стандартный угол открывания двери: 160
Опции (заказываются отдельно):
- Регулируемые заниженные ножки (80-115 мм)
- 4 колеса, 2 из которых с тормозом
- Пара дополнительных направляющих GN1/1 и 600x400 мм
* Вместимость указанапри использовании дополнительных направляющих, которые приобретаются отдельно.
-
Вес (без упаковки), кг190
-
Гастроемкости GN 1/1Да
-
Количество уровней15
-
Производительность цикла заморозки45 кг
-
Производительность цикла охлаждения50 кг
-
Противни 60х40 смДа
-
Расстояние между уровнями, мм20
-
Страна производстваИталия
-
Температурный режим заморозкиот 90 до -18 °С
-
Температурный режим охлажденияот 90 до +3 °С
-
Холодильный агрегатвстроенный
-
Мощность, кВт4.1
-
Напряжение, В380
-
Ширина, мм790
-
Высота, мм1950
-
Глубина, мм920