Шкаф шоковой заморозки Lainox PCM081S
Шкаф шоковой заморозки Lainox PCM081Sиспользуется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки изделий из тестас сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена электронным управлением, встроенным холодильным агрегатом, подогреваемым температурным датчиком-щупом, съемными направляющими идверцей с эргономичной ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Режимы работы:
- Мягкое охлаждение:от +90 до 3C за 90 минпри постоянной температуре в камере 0C дляблюд с нежной консистенцией, таких как овощи, крема, сливки, пригодных для хранения при 3C до 7 дней
- Жесткое охлаждение:от +90 до 3C за 90 минпри изменении температуры в камере для крупных продуктов и при полной загрузке камеры
- Мягкая заморозка: от +90 до -18C за 240 мин. с охлаждением до 3 С и последующей заморозкой до -18 С для сырых продуктов и полуфабрикатов, которые должны храниться долгое время при -18C
- Жесткая заморозка:от +90 до -18C за 240 мин. при постоянной температуре в камере -40C
Особенности:
- Функция установки времени и температуры
- Устанавливающаяся вручную функция размораживания
- Съемное днищев форме ромба со сливным отверстием с крышкой с байонетной защелкой, обеспечивающей герметичность
- Устройство размораживания и испарения конденсата без использования электроэнергии
- Слив подключается к дренажной системе или съемному поддону
- Испаритель закрыт панелями из нержавеющей стали
- Хладагент: R404a
Дополнительные характеристики:
- Производительность цикла заморозки: 24 кг/час*
- Температура окружающей среды: от 5 до 43С
* Производительность указана для заморозки сырых недрожжевых круассанов весом 60 гр.
Внимание! Изображение на фото приведено в ознакомительных целях и может отличаться от оригинала.
-
Вес (без упаковки), кг126
-
Количество уровней8
-
Противни 60х40 смДа
-
Расстояние между уровнями, мм65
-
Страна производстваИталия
-
Температурный режим заморозкиот 90 до -18 °С
-
Температурный режим охлажденияот 90 до 3 °С
-
Холодильный агрегатвстроенный
-
Цикл заморозки240 мин.
-
Цикл охлаждения90 мин.
-
Мощность, кВт2.1
-
Напряжение, В220
-
Ширина, мм790
-
Высота, мм1320
-
Глубина, мм800