Термомиксер HotmixPRO Gastro Twin
Термомиксер HotmixPRO Gastro Twin
637 780
р.
Артикул:
E85307
Наличие уточняйте
Количество:
Купить в рассрочку
*Без первого взноса
Термомиксер HotmixPRO Gastro Twin используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах. Модель оснащена 2 коническими чашами. Корпус, ножи иподшипники изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят лопастная мешалка, набор ножей, крышка с мерным стаканом и лопатка.
Функции:
- Измельчение
- Взбивание
- Рубка
- Смешивание
- Гомогенизация
- Замешивание
- Растирание
- Тепловая обработка
- Редуцирование
- Зарумянивание
- Парообработка
- Тушение
- Поджаривание
- Запекание
- Карамелизация
- Темперирование шоколада
- Су-вид (sous-vide)
Особенности:
- Точный контроль температуры
- 2 полностью независимые чаши
- 250 предустановленных рецептов
- Простой и понятный ЖК-дисплей
- Импульсный и Турбо-режимы
- Функция Wait Temperature запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальнойтемпературы ингредиентов
- Сохранение собственных рецептов на SD-карту и возможность отправления их на электронную почту
- Не требует постоянного присутствия оператора
- Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
- Ручка устанавливается как слева, так и справа
- Система самодиагностики
- Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновлениедальнейшей работы
- Автоматическое поглощение вибрации
Дополнительные характеристики:
- Объем чаши: 2х 2 л
- Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
- Мощность:
- Общая: 2х 2,3 кВт
- Двигатель: 2х 1,5 кВт
- Нагревательный элемент: 2х 0,8 кВт
Опции (заказываются отдельно):
- Корзина из нержавеющей стали для кондирования или приготовления на пару
- Особо заточенный нож 21800015
- Нож 21800085
- Нож зубчатый 21800090
- Лопатка 10800155
- Аппарат для копченияSmoke
-
Вес (без упаковки), кг23
-
Объем чаши2 л
-
Скорость, об/мин12500
-
Страна производстваИталия
-
Температурный диапазонот 24 до 190 °
-
Мощность, кВт4.6
-
Напряжение, В220
-
Ширина, мм490
-
Высота, мм296
-
Глубина, мм370
-
Количество скоростей26